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kage

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ご飯をおいしく冷凍する方法

kage

2012/03/05 (Mon)

やったことある人はわかると思いますが、ご飯を冷凍するととんでもないくらいパッサパサになります。

チャーハンくらいにしかできねぇんじゃねぇかってくらいです。普通のご飯としてはかなりの劣化作品になります。

かと言ってご飯ってあまりやすいですし、極力冷凍して保存しておきたいもの。これをおいしく冷凍する方法を書いてみたいとおもいます。

まずご飯は炊きたての状態ですぐさまラップにつつんでください。冷めたご飯はNGですよ。

これを荒熱がとれるまでそのまま放置します。ラップにつつんだままね。

荒熱が取れたら冷凍庫に入れてください。

食べるときは普通に電子レンジで解凍して食べればOK。

温かいままラップすることで水分を逃がさないようにするのが最大のポイントになります。

当然パサパサになりにくくなります。

貧乏暇なしと言いますもんね、忙しいあなた。休みの日にたっぷり炊いて冷凍しておきましょう♪
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