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電子レンジで茄子の揚げ浸し風のレシピ

kage

2014/08/22 (Fri)

茄子の揚げ浸しが好きなんですが揚げ物基本的にしないので油を常備していない底辺にとってはなかなか機会のない料理。

これを電子レンジでルクエもどきを使って作ってみせます!

ルクエもどきがなくても耐熱容器とラップで多分大丈夫です。耐熱容器も大概のお皿耐熱ですし難しく考えることは多分ありません。

【材料】
★茄子1本
★ごま油
★めんつゆ

【作り方】

1.茄子を縦に切り、さらに縦に半分に切り、細長い4等分にします。

2.ルクエもどきに茄子を並べ、めんつゆを適当にかけ、ごま油を適当にかけます。多すぎると茄子が吸いまくって辛くなるので注意!

3.電子レンジ(500W)で2分、ひっくり返して1分。今日はこれで決まり!完成!

これより長いと茄子が縮みまくります。

皆さんの電子レンジと相談しながら作ってみてください。

簡単でおつまみに最適です\(^^)/

濃い味苦手な場合は水で薄めためんつゆを入れた方がいいです。
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