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カボチャのスープ

kage

2012/01/25 (Wed)

新カテゴリ【作ってみたいレシピメモ】の初投稿です。

んでいきなり全くガラにもないカボチャのスープw

いやスープ好きなんですよね、結構。カボチャが安かったら考えてみようと言うメモ書きでございます。


【材料】
※4人分らしいです

●カボチャ…1/2個
●牛乳…600ml
●固形コンソメ…2個
●塩・コショウ…適量

【作り方】

1:カボチャの皮をむき、種をとって適当な大きさに切る。
2:カボチャを皿に入れてラップをしてレンジで数分加熱する。竹串がスッと通るくらいのやわらかさまで。
3:カボチャをマッシャーなどでペースト状になるまでつぶす。
4:牛乳を鍋で沸騰させ、コンソメを入れて溶かす。
5:つぶしたカボチャを鍋に少しずつ加えて、塩コショウで味を調える。
6:クルトンやパセリを入れるとおいしいよ♪


とのことです。
なんつかめんどうなんで、カボチャ圧力鍋で1,2分ゆでて、牛乳少しずつ加えながらミキサーでガーッてやってしまった方が早い気もします。
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